守山宿 町家「うの家」からのお知らせです。
こんにちは、うの家スタッフの竹中です(^^)
昨日は、野洲にある「糀谷吉右衛門」さんを講師にお招きし、
手作り味噌講座を開催しました!
毎回予約がすぐ埋まってしまうほど人気のイベントで(中にはリピーターの方も!)、
今回もいろんな世代の方にご参加いただけました♫
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「味噌作りは楽しんでするのがポイントですよ。」というご主人の優しいお言葉から講座がスタート!
終始アットホームな雰囲気で、みなさん楽しそうでした(^^)
お味噌の作り方をざっくりとご紹介しますね(^^)
あらかじめ用意してくださっている煮豆をこねこねした後 (まだほんのりあったかくて気持ちいい♫)、
麹にお塩を混ぜ合わせたものを作っていきます。
それを合わせたものをさらにこねこねし、小分けに丸めて容器にぎゅっと詰めていきます。
これにラップで蓋をしてあっという間に完成!
あとは自宅の冷暗所で半年寝かします (待ち遠しい・・・)。 美味しいお味噌ができますように(^^)
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来月のうの家のイベントは、「こいのぼりをつくろう!」です(4/27金曜開催)。
なんと、傘袋を使ったこいのぼりなんですよ(^^)
ママには製作後に、蔵カフェ忍ぶ庵の特製スイーツとうの家セレクト紅茶をご用意!
ぜひ奮ってご参加ください♫ お待ちしております♫
(施設員:竹中)