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守山宿 町屋「うの家」からのお知らせです。

手作り味噌講座を開催しました✿

こんにちは、うの家スタッフの竹中です(^^)

昨日は、野洲にある「糀谷吉右衛門」さんを講師にお招きし、

手作り味噌講座を開催しました!

 

毎回予約がすぐ埋まってしまうほど人気のイベントで(中にはリピーターの方も!)、

今回もいろんな世代の方にご参加いただけました♫

 

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「味噌作りは楽しんでするのがポイントですよ。」というご主人の優しいお言葉から講座がスタート!

終始アットホームな雰囲気で、みなさん楽しそうでした(^^)

 

 

 

お味噌の作り方をざっくりとご紹介しますね(^^)

 

あらかじめ用意してくださっている煮豆をこねこねした後 (まだほんのりあったかくて気持ちいい♫)、

麹にお塩を混ぜ合わせたものを作っていきます。

 

 

 

それを合わせたものをさらにこねこねし、小分けに丸めて容器にぎゅっと詰めていきます。

 

 

 

これにラップで蓋をしてあっという間に完成!

あとは自宅の冷暗所で半年寝かします (待ち遠しい・・・)。 美味しいお味噌ができますように(^^)

 

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来月のうの家のイベントは、「こいのぼりをつくろう!」です(4/27金曜開催)。

なんと、傘袋を使ったこいのぼりなんですよ(^^)

ママには製作後に、蔵カフェ忍ぶ庵の特製スイーツとうの家セレクト紅茶をご用意!

ぜひ奮ってご参加ください♫  お待ちしております♫

 

(施設員:竹中)

 

 


2018年3月27日